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  • Editorial

The Dispensary "Cure" Cocktails


位於中環大館的 The Dispensary 現推出八款全新「Cure」系列雞尾酒,靈感取材於自古至今中西亦街知巷聞的民間醫藥療法,玩味十足,將為一眾嗜酒之人帶來驚喜的感官體驗,誓必成為城中熱話。賓客在點選雞尾酒時,可以打開為「Cure」系列特別打造的百子櫃酒單,按照賓客的「徵狀」,選擇喜歡及適合的「配方」。


其中一款雞尾酒「Chilli Haw Margarita口立濕」向中式療法致敬,以Don Julio Blanco龍舌蘭酒搭配熱情果、雲呢拿、辣椒香料和青檸調製而成。加入酸甜可口的山楂餅,是大人小孩都愛吃的傳統零食。時至今日,中醫仍不時將山楂餅與中藥一起處方,緩解來自中藥的苦味,帶給舌尖豁然開朗的清潤滋味。這款雞尾酒裝在特別訂製的迷你山楂罐內,聞到充滿香料的芳香氣味後,喝下一口便會感受到充滿熱帶風情的酸味。

至於「Eucalyptus Martini萬用馬天尼」則是一款口味清新、恢復元氣的雞尾酒,以 Tanqueray No.10 氈酒、意式白蘭地、Mancino Bianco 苦艾酒和檸檬苦精混合而成,並加入新鮮的尤加利突出清爽的草本香氣。這款雞尾酒的靈感源自法國雙飛人藥水,自 1838 年面世以來一直廣受香港人歡迎,主治舟車暈浪和傷風感冒等症狀。「服用」這款雞尾酒時記得留意一同附上的小包裝盒,體驗這杯馬天尼對紓緩壓力的「功效」。


枸杞自古至今都被譽為養生佳品,「Goji Nectar輕身不老」創作靈感正是來自這款滋補食材,加入了枸杞汁和白朱古力。「一日一蘋果,醫生遠離我」這句諺語已流傳數個世紀,而「An Apple a Day一日一蘋果」正正以蘋果作為原材料,採用了法國北部出產的一種蘋果白蘭地酒Calvados及蘋果酸等。「Daily Dose望聞問切」適合喜歡驚喜的客人,是 The Dispensary 團隊悉心配製的神秘特飲,不但會不時轉換,還可以「治療」各種未知的徵狀和紓緩味蕾。

另一方面,The Dispensary 將於每天下午 3 時至晚上 7 時呈獻「Hideout」歡樂時光,提供精選雞尾酒、葡萄酒及啤酒買一送一優惠。每逢星期五的下午 5 時至晚上 7 時,每位只需港幣 100 元即可享用無限量供應的意式和中式小食。賓客既可在優雅的室內環境放鬆身心,也可在寬敞的戶外露台上閒坐,俯瞰大館的檢閱廣場的景色。


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