萬眾期待的聖誕節又準備到來，當中主角之一必定是聖誕甜品，因為一個外型、味道、創意兼備的聖誕甜品將會是整個派對成功的關鍵！紐西蘭乳製品品牌Anchor安佳 (下稱「安佳」)，近年一直積極支持本地小店，以行動輔助香港烘焙店及IG Bakery Shop甜品師繼續實現烘焙夢。今年安佳特別與8間本地人氣烘焙及甜品小店合作，舉辦聖誕特別企劃—「Anchor安佳聖誕Cakes-Cation」，以製作酥類專用的安佳片裝牛油、淡忌廉、牛油及忌廉芝士等優質乳製品，創作出多款美味、吸睛且極具聖誕特色的創意甜品，讓食客留港也可享受甜蜜美味的Cakes-Cation！是次活動亦展現安佳與本地小店同行，善用自身資源，提供全方位的營銷宣傳支援，為其業務拓展商機。
是次「Anchor安佳聖誕Cakes-Cation」合作小店多達8間，包括: 享樂烘焙、Patisserie Tony Wong、Shan’s late studio、Bubble Bu Cakery、A Little Moment、eat.nonsense、Mali Factory、himakashi_hk，每間都是人氣爆燈的烘焙店，其產品一直堅持用上安佳乳製品的同時，亦彼此抱著相同的抱負，望為大眾帶來健康美味的創意食品。
「近年烘焙食品深受港人歡迎，我們堅信烘焙行業有著龐大的市場潛力，從過往不同的合作中，我們發現本地絕對不乏充滿創意與熱誠的優秀甜品師，而他們謹需要一個舞台，即可發光發熱。安佳將會繼續支持本地烘焙業發展，除了為甜品師供應優質乳製品及提供推廣機會，更舉行多個業內活動，包括糕點大師班和糕點烘焙比賽、並設立烘焙學生獎學金、以及支持甜品師參加國外比賽，推動香港三地的甜品師交流，並提升專業知識及手藝，致力成為每位甜品師築夢的同行夥伴。」安佳專業餐飲總監Maggie Lau分享道。
參與「Anchor安佳聖誕Cakes-Cation」的8間小店，將會得到安佳一系列的支持措施，包括安排媒體宣傳其品牌及甜品、宣傳片(Instagram Reels)拍攝、宣傳物資製作，以及是次活動廣告投放及促銷推廣贊助，透過不同的行銷活動，讓他們在佳節時間得到寶貴的宣傳機會，令曝光率大幅提升，有效吸引更多消費者慕名而來，配合各自制定的優惠策略，實現業務增長。
「未來安佳將繼續支持小店發展，我們期望與各位滿腔熱誠的甜品師合作，並致力培育青年甜品師，將專業手藝傳承下一代，讓業界匯聚更多不同定位的成員，彰顯守望相助的精神，共同學習與進步，讓本地烘焙業百花齊放，合力創建可持續發展的環境。」Maggie總結道。
Anchor安佳5大優質乳製品 高品質烘焙必備食材
紐西蘭乳製品品牌Anchor安佳擁有超過130年的歷史，產品由紐西蘭草飼牛牛奶製成，品質天然純正，奶香濃郁，且能完美配合各種烘焙應用，因此一直深受烘焙師和甜品師歡迎，成為高品質甜品的必備食材。如果今個聖誕節想製作出各種色香味俱全的甜品，與摯愛親朋分享甜蜜時刻，以下安佳產品為必備之選。
1. 安佳片裝牛油 (熔點37度)
採用紐西蘭草飼牛牛奶製造，奶味香濃純正。熔點高達37度，延展性佳，製作牛角酥或丹麥酥時，可在碾壓過程中保持韌性及不易漏油，讓成品層次分明，口感鬆脆。具有原味及乳酸風味，滿足各種口味喜好。
2. 安佳淡忌廉
安佳淡忌廉由紐西蘭草飼牛牛奶製造，乳脂高達35.2%，形成天然香濃的奶香，口感細膩柔滑，適合用於蛋糕裝飾、餡料、烹調湯類及醬汁等。
3. 安佳忌廉芝士
採用紐西蘭草飼牛牛奶製造，富香濃天然的芝士味，質地柔軟幼滑。可用於芝士蛋糕、慕絲、烹調餡料或醬汁。
4. 安佳牛油 (有鹽/無鹽)
安佳牛油由紐西蘭草飼牛牛奶製造，具有純正紐西蘭風味和濃郁奶香。牛油色澤天然金黃，不含防腐劑及色素，非常適合用於烘焙製作上（如麵包、蛋糕等）。
5. 安佳全脂牛奶
安佳牛奶源自紐西蘭，由自由放牧草飼牛牛奶製造，經超高溫殺菌處理，乳脂含量達3.3%，奶味醇香濃厚，口感細膩順滑。可直接飲用或作烘焙製作。
Anchor安佳聖誕限定優惠 齊齊製作甜品歡渡佳節
今個聖誕，安佳除支援本地小店外，當然希望大眾亦能受惠，由即日起至12月31日，凡到訪11間指定本地烘焙店並購買2件或以上安佳乳製品，即可獲得9折優惠，讓每位烘焙愛好者能夠以優惠格價使用優質乳製品製作聖誕甜品，在佳節中與親朋一起享受烘焙的樂趣，分享甜蜜滋味。
「Anchor安佳聖誕限定優惠」烘焙店列表
店舖名稱 | 地址 |
ICHI Cake | 觀塘巧明街117號港貿中心8樓804-805室 |
ICHI Cake | 銅鑼灣百德新街2-20號 恒隆中心 801-802室 |
二德惠烘焙DIY專門店 | 灣仔 柯布連道5號耀基大廈1樓 |
Sweet Decorations Company Ltd | 灣仔 莊士敦道137-139號新盛商業大厦1樓 |
風味烘焙 | 荃灣南豐中心9樓938室 |
I Love Cake | 油麻地 上海街 338號地下 |
糖屋烘焙專門店 | 觀塘 巧明街117港貿中心1506室 |
蛋糕烘焙材料 | 將軍澳 新都城中心3期181號鋪 |
諾丁山烘焙材料專門店 | 上水 龍琛路2號A地下 |
諾丁山烘焙材料專門店 | 元朗 鳳攸北街益發大廈9號地下 |
橘子烘焙專門店 | 荃灣南豐中16樓1602室 |
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