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Hong Kong Lifestyle Media
  • Editorial

本地純素發酵食品品牌 Cultured 隆重登場



香港首個主打健康發酵食品的全新品牌Cultured現正隆重登場。產品涵蓋全素發酵芝士、無乳製品和無麩質鷹嘴豆泥,以及營養價值豐富的餅乾等健康零食,務求為大眾帶來用心製作的天然發酵食品,集健康美味於一身。


由純素烘焙店 The Cakery 創辦人郭小菱Shirley主理創立的 Cultured 是White Owl Group旗下最新品牌,主打健康小食,藉品牌宣揚健康、環保、愛護動物意識,提倡健康飲食,並教育下一代綠色飲食文化的重要性。

Shirley 靈感來自她最喜歡的日常,包括鷹嘴豆泥、忌廉芝士和梳打餅。經過不斷精心研究、創作和改進食譜,終創造出美味又健康的植物性產品,提供最原始奢華的享受。「發酵」是Cultured的成功秘密,透過微生物(包括乳酸菌、酵母菌、納豆菌等)在無氧狀態下產生的化學反應,分解糖分。整個發酵過程讓食物增添深度、複雜性和更濃郁的「鮮味」,提升食物品質,創造出可口大膽的新口味和質感,掀起一股全新的飲食熱潮!同時,發酵產品是「超級食物」,有效提升免疫力和強化消化系統,而且整個發酵過程貫徹可持續及低碳的理念,減少食物浪費並能延長食物保存時間。

Cultured系列主打產品純素發酵忌廉芝士,完美平衡天然成分和益生菌,打造出奢華感和營養價值相得益障的忌廉芝士。更提供多款芝士口味選擇,包括口感濃郁的黑松露芝士、瀰漫陣陣清新芳香的煙燻蘋果車打芝士和玩味十足的辣椒芝士。健康小食同樣不能錯過,包括烤大蒜和日曬番茄乾、味道開胃且鬆軟綿密的甜辣咖哩鷹嘴豆泥,以及由葵花籽、白芝麻、南瓜籽、金亞麻籽和洋車前子製成的營養五穀餅乾。

Cultured產品現於官網公開發售,並於The Cakery 門市提供自取服務。


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